• 

  lămâi

  3 - 4

Sosul de mărar

• 

  smântână fermentată, de orice tip

  170 g
• 

  mărar proaspăt doar frunzele

  1 lingură
• 

  capere în oțet

  1 linguriță
• 

  sare

  ¼ linguriță

Somon și orez

• 

  căței de usturoi

  2
• 

  sare împărțită

  1 ½ linguriță
• 

  boabe de piper negru

  1 linguriță
• 

  ceapă verde curățată și tăiată bucăți (5 cm)

  55 g
• 

  pătrunjel proaspăt frunzele și tulpina fragedă

  30 g
• 

  turmeric uscat, măcinat

  ½ linguriță
• 

  orez alb cu bobul lung

  255 g
• 

  apă

  1190 g
• 

  sparanghel tăiat bucăți (2½ cm)

  255 g
• 

  lămâie feliată (½ cm)

  1
• 

  file de somon proaspăt, fără piele

  680 g
• 

  mărar proaspăt doar frunzele

  1 lingură