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Eclairs à la pistache
Persiapan 45 menit
Total 4j 30 menit
12 portions
Bahan-bahan
La crème pâtissière
-
440 g de lait
-
60 g de sucre en poudre
-
15 g de sucre vanillé
-
4 jaunes d'œufs
-
40 g de fécule de maïs
-
1 c. à soupe bombée de pâte de pistache
La pâte à chou
-
150 g d'eau
-
1 pincée de sel
-
4 g de sucre en poudre
-
45 g de beurre demi-sel en morceaux
-
90 g de farine T55
-
3 œufs
Le glaçage
-
400 g de glaçage pour gâteau (fondant)
-
1 c. à café rase de pâte de pistache
Kesulitan
mahir
Nutrisi per 1 portion
Protein
5 g
Kalori
528 kJ /
126 kcal
Lemak
9 g
Karbohidrat
51 g
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