Pains aux raisins

Pains aux raisins

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Persiapan 50 menit

Total 20j 15 menit

6 portions

Bahan-bahan

50 g d'eau minérale
270 g de lait
8 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
100 g de farine T65
4 g de sel et 1 pincée
60 g de sucre en poudre
10 g d'œuf et 1 œuf battu pour la finition
½ gousse de vanille fendue et grattée
1 sachet de sucre vanillé
2 jaunes d'œufs
20 g de fécule de maïs
1 c. à café de rhum (opsional)
130 g de beurre de tourage
75 g de raisins secs sultanines

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 1 portion

Protein 8 g

Kalori 1620 kJ / 387 kcal

Lemak 22 g

Karbohidrat 50 g

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Larousse - Boulangerie maison 120 Resep
Prancis

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