Brioche des rois

Name: Brioche des rois
Prep time: 35 min
Cook time: 6 h 35 min
Total time: 6 h 35 min
Yield: 1 pièce
Ingredients: 330 g de farine; 12 g de levure boulangère fraîche; 25 g de sucre en poudre; 5 g de sel; 4 œufs; 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger; 1 c. à soupe de rhum; le zeste d'un citron jaune; 150 g de beurre; 2 c. à soupe de lait; 1 jaune d'œuf; 4 c. à soupe bombées de sucre en grains; 2 c. à soupe de confiture d'abricots; 1 c. à soupe d'eau; 100 g de fruits confits variés

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Kesulitan sedang

Waktu persiapan 35 menit

Total waktu 6j 35 menit

Ukuran porsi penyajian 1 pièce

Bahan-bahan

330 g de farine T55, et un peu pour fariner
12 g de levure boulangère fraîche, émiettée
25 g de sucre en poudre
5 g de sel
4 œufs
1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 c. à soupe de rhum
le zeste d'un citron jaune
150 g de beurre, en morceaux
2 c. à soupe de lait
1 jaune d'œuf
4 c. à soupe bombées de sucre en grains
2 c. à soupe de confiture d'abricots
1 c. à soupe d'eau
100 g de fruits confits variés (cerises, poires, clémentines, angéliques, oranges…)

Nutrisi: per 1 pièce
Kalori: 12876 kJ / 3081 kcal
Protein: 61 g
Karbohidrat: 404 g
Lemak: 156 g