Bagels américains

Bagels américains

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Persiapan 20 menit

Total 2j 50 menit

6 portions

Bahan-bahan

230 g d'eau minérale
10 g de levure boulangère fraîche émiettée
20 g d'huile d'olive
400 g de farine T65, et un peu pour le plan de travail
30 g de sucre en poudre
49 g de sel et 1 pincée
300 g d'eau
20 g de fécule de pomme de terre
20 g de cassonade
1 œuf battu
20 g de graines de pavot
20 g de graines de sésame

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 portion

Protein 12 g

Kalori 1302 kJ / 308 kcal

Lemak 7 g

Karbohidrat 57 g

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Larousse - Boulangerie maison 120 Resep
Prancis

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