Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

4.5 66 peringkat

Persiapan 15 menit

Total 30 menit

4 portions

Bahan-bahan

Parmesan cheese
1 ½ oz
yellow onion
2 oz
unsalted butter divided
1 ½ oz
risotto rice (e.g. Carnaroli, Arborio)
10 oz
dry white wine
2 oz
fresh corn kernels (from approx. 2 ears corn)
7 oz
vegetable stock (see Tip)
25 oz
salt to taste, plus extra to season
½ - 1 tsp
zucchini sliced into planks (¼ in.)
8 oz
cherry tomatoes (opsional)
6 oz
extra virgin olive oil
1 tbsp
ground black pepper to season
burrata cheese
8 oz

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Natrium 980.8 mg

Protein 23.7 g

Kalori 2594.6 kJ / 620.1 kcal

Lemak 25.9 g

Serat 1.8 g

Lemak Jenuh 13.8 g

Karbohidrat 71.1 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Simply Quick 10 Resep
Amerika Serikat

Your Cookidoo® 2025 - Veggie Lover 10 Resep
Amerika Serikat

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Chicken and Mushroom Rice

30 menit

Pasta Primavera

50 menit

Turkey Taco Bowl

1j

Chicken Shawarma Bowl

1j

Arseeyah

Tanpa peringkat

Taco Pasta

45 menit

One Pot Noodles

30 menit

Artichoke Risotto

30 menit

Vegan Mac and Cheese (TM7)

20 menit

Easy Beefy Mac and Cheese

20 menit

Mac and Cheese (TM7)

20 menit

Korean Barbecue Chicken with Rice

45 menit

Tampilkan semua