Fagottini sfogliati alle melanzane

Fagottini sfogliati alle melanzane

4.1 19 peringkat

Persiapan 25 menit

Total 50 menit

8 pezzi

Bahan-bahan

Melanzane insaporite

20 g di olio extravergine di oliva
200 - 250 g di melanzana a dadini (2x3cm)

Sfoglia

150 g farina tipo 00 + q.b.
150 g di burro molto freddo, a pezzi
60 g acqua molto fredda
2 pizzichi di sale
150 g di polpa di pomodoro a pezzi
80 - 100 g di pecorino grattugiato
semi di sesamo q.b. per decorare

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 pezzo

Natrium 438.3 mg

Protein 5.7 g

Kalori 1175.3 kJ / 280.9 kcal

Lemak 22 g

Serat 1.4 g

Lemak Jenuh 11.5 g

Karbohidrat 16 g

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