Perangkat & Aksesori
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Selain itu diperlukan
Penutup Pisau Thermomix®
Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro
Persiapan 15 menit
Total 3j 30 menit
6 porzioni
Bahan-bahan
-
10 g di sale grosso
-
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
-
1 spicchio di aglio
-
1 foglia di salvia fresca
-
1 foglia di alloro secca
-
2 grani di pepe nero
-
2 bacche di ginepro
-
1500 g di acqua
-
30 g di succo di limone
-
20 g di olio extravergine di oliva
-
800 g di lonza di maiale senza nervi, in 2 pezzi
-
2 cucchiai di aceto di vino2 cucchiai di aceto balsamico
-
brodo vegetale fino ad arrivare a 400 g di liquido
-
25 - 30 g di amido di mais (maizena)
-
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
-
50 g di burro a pezzi
-
sale (opsional) q.b.
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 porzione
Natrium
754.3 mg
Protein
28 g
Kalori
1312.8 kJ /
313.8 kcal
Lemak
19.9 g
Serat
0 g
Lemak Jenuh
11.2 g
Karbohidrat
6 g
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31 Resep
Italia
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