Perangkat & Aksesori
Minestra saporita di lenticchie, finocchi al Parmigiano Reggiano e muffin di carote e mandorle
Persiapan 20 menit
Total 1j 30 menit
4 porzioni
Bahan-bahan
Muffins alle carote
-
½ limone la scorza (senza la parte bianca)
-
70 g zucchero
-
50 g di mandorle pelate
-
100 g di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
-
70 g di burro a pezzi + q.b.
-
2 uova
-
90 g di farina tipo 00
-
8 g di lievito in polvere per dolci
-
1000 g di acqua
Minestra di lenticchie e finocchi al Parmigiano Reggiano
-
500 g di bulbi di finocchio a fettine (1 cm circa)
-
2 pizzichi di sale
-
50 g di cipolla a pezzi
-
50 g di carota pelata e a pezzi (3 cm)
-
50 g di gambo di sedano a pezzi
-
40 g olio extravergine di oliva + q.b.
-
250 g di lenticchie secche
-
1000 g di acqua (vedere consigli)
-
1 dado per brodo vegetale1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
-
1 cucchiaino di curry in polvere (opsional)
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
30 g di burro + q.b.
-
70 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 porzione
Natrium
334.3 mg
Protein
15.2 g
Kalori
2646.5 kJ /
632.5 kcal
Lemak
38.9 g
Serat
6.3 g
Lemak Jenuh
13.8 g
Karbohidrat
59.1 g
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