Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Salsa al curry
- 6 spicchi di aglio
- 10 g di pasta di curry rosso
-
20
g di salsa hoisin
atau 20 g di salsa barbecue - 10 g di sriracha
- 20 g di ketchup
- 20 g di olio di sesamo tostato
- 10 g di zucchero
- 50 g di acqua
- 2 cucchiaini di semi di sesamo bianchi
Impasto per filetti di pesce
- 500 g di filetti di pesce, fresco o congelato (per esempio merluzzo), a pezzi (4 cm)
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe bianco macinato
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
- 1 cucchiaio di amido di tapioca
- 100 g di cubetti di ghiaccio
Filetti e brodo di pesce
- 40 g di pasta di curry rosso
- 20 g di olio di oliva
- 1500 g di acqua
- 10 g coriandolo fresco, a pezzi (3 cm)
- 50 g di scalogno, a pezzi (2 cm)
- 20 g di citronella (lemon grass) fresca, la parte centrale, a pezzi (4 cm)
- 10 g di kefir lime (circa 4 foglie)
- 100 g di latte di cocco
- 1 cucchiaio di salsa di pesce, a piacere
- 60 g di succo di lime, spremuto fresco e filtrato
- 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
- 20 g di zucchero
Terminare la preparazione
- 400 g di spaghettini cinesi, tipo noodles, ammollati in acqua per 10 min. e scolati
- 200 g di gamberi crudi, sbucciati e senza intestino, freschi o congelati
- 300 g di funghi freschi, shiitake, enoki...
- 200 g di tofu, a cubetti (2 cm)
- 250 g di pomodorini, a metà
- 300 g di cavolo cinese, a fette (1 cm)
-
300
g di cavolo cinese Pak choi, a fette (2 cm)
atau 300 g di pak choi baby, in quarti
- Nutrisi
- per 1 porzione
- Kalori
- 3529.2 kJ / 843.5 kcal
- Protein
- 44.6 g
- Karbohidrat
- 121.8 g
- Lemak
- 21.3 g
- Lemak Jenuh
- 6.3 g
- Serat
- 7.2 g
- Natrium
- 1683.7 mg
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