Perangkat & Aksesori
Finocchi sottovuoto con fonduta al Parmigiano Reggiano
Persiapan 10 menit
Total 3j
4 porzioni
Bahan-bahan
Finocchi
-
400 g di finocchi tagliati longitudinalmente (spessore 2-3 cm circa)
-
1400 g di acqua
-
30 g di succo di limone
Fonduta al Parmigiano Reggiano
-
80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
130 g di panna (min. 30% di grassi)
-
2 - 3 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
-
20 g di burro
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 porzione
Natrium
731.1 mg
Protein
9.3 g
Kalori
1135.5 kJ /
271.5 kcal
Lemak
24.8 g
Serat
2.3 g
Lemak Jenuh
14.9 g
Karbohidrat
2.9 g
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Cottura sottovuoto
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Italia
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