![Rosa di Parma Rosa di Parma](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4dc86e74db5231a75ff50a1be91a3dc5/Derivates/1b1714631df25bb8481b86ba622e9d9077637b35.jpg)
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
- 1 cucchiaio di sale grosso
-
1
rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
atau 1 cucchiaino di rosmarino secco in polvere - 1 spicchio di aglio
-
1
foglia di salvia fresca
atau ½ cucchiaino di foglie di salvia secca -
1
foglia di alloro fresco
atau 1 foglia di alloro secca - 3 - 4 grani di pepe nero
- 400 - 500 g filetto di manzo in un'unica fetta (alta circa 1 cm)
- 80 g di prosciutto crudo di Parma a fette
- 80 g di Parmigiano Reggiano a scaglie o fettine sottili
- 150 g di cipolle bianche a fettine (0.5 cm circa)
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 60 g di Marsala
- 60 g di vino rosso tipo Lambrusco
-
60
g di panna (min. 30% di grassi)
atau 60 g di latte intero -
10
g di farina tipo 00
atau 10 g di amido di mais (maizena)
- Nutrisi
- per 1 porzione
- Kalori
- 1353.8 kJ / 323.5 kcal
- Protein
- 23.8 g
- Karbohidrat
- 4.9 g
- Lemak
- 21.4 g
- Lemak Jenuh
- 6.7 g
- Serat
- 0.3 g
- Natrium
- 1116.2 mg
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