Polenta nera e fagioli

Polenta nera e fagioli

4.6 11 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 3j

4 porzioni

Bahan-bahan

Polenta

2350 g di acqua
150 g di fagioli neri secchi (vedere consigli)
170 g di farina di grano saraceno per polenta
30 g di chicchi di segale integrale
10 g di sale
10 g di olio extravergine di oliva

Salsa alle acciughe

40 g di olio extravergine di oliva
100 g di cipolla rossa a rondelle
1 spicchio di aglio
35 g di acciughe sott'olio sgocciolate
5 g di prezzemolo fresco tritato
10 g di aceto balsamico

Terminare la preparazione

prezzemolo fresco (opsional) tritato, a piacere

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 porzione

Natrium 1041.5 mg

Protein 16.6 g

Kalori 1674.5 kJ / 400.3 kcal

Lemak 15.9 g

Serat 9.9 g

Lemak Jenuh 1.9 g

Karbohidrat 51 g

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