Filetto di manzo sottovuoto con purè di patate dolci e salsa al Marsala

Filetto di manzo sottovuoto con purè di patate dolci e salsa al Marsala

4.3 11 peringkat

Persiapan 25 menit

Total 2j 20 menit

4 porzioni

Bahan-bahan

1300 g di acqua
30 g di succo di limone
4 fette di filetto di manzo (circa 200 g, 3 cm di spessore)
1 cucchiaino di sale + q.b.
40 g di scalogno a pezzi
70 g di burro a pezzi
80 g di Marsala secco
¼ di cucchiaino di dado per brodo di carne
600 g di patate americane dolci pelate e a pezzi (2-3 cm)
100 g di panna (min. 30% di grassi)
1 cucchiaino di pepe verde in grani in salamoia, scolati
1 - 2 cucchiai di salsa di soia
½ cucchiaino di zenzero in polvere
½ cucchiaino di aglio in polvere
10 g di burro

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 porzione

Natrium 891 mg

Protein 46 g

Kalori 2770 kJ / 660 kcal

Lemak 31 g

Serat 4.9 g

Lemak Jenuh 18 g

Karbohidrat 39 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Cottura sottovuoto 54 Resep
Italia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Polpette croccanti di tacchino e lenticchie

1j

Involtini di cotica al sugo

1j 10 menit

Coscia di tacchino avvolta nella pancetta con patate

1j 40 menit

Costolette di agnello con crema di melanzane e menta

45 menit

Cotechino e lenticchie

1j

Coniglio alla ligure

3j 20 menit

Keftedes (polpette greche)

2j 30 menit

Polpettone ripieno di spinaci e formaggio (TM6)

1j 15 menit

Polpette al sugo in vasocottura

1j 30 menit

Costine di maiale con salsa barbecue alla birra Stout

3j 30 menit

Costine speziate al caffè

3j 30 menit

Cotechino in crema di lenticchie

50 menit

Tampilkan semua