Samcan Daging Babi dengan Terasi (Pork Belly In Shrimp Paste)

Name: Samcan Daging Babi dengan Terasi (Pork Belly In Shrimp Paste)
Prep time: 5 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 3 porsi
Ingredients: 30 g minyak goreng; 300 g samcan daging babi, dengan kulit; 5 siung bawang putih; 40 g jahe segar; 20 g cumi parut kering (shredded dried cuttlefish); 1 sdm arak masak (Chinese rice wine/Shaoxing Hua Tiao); 30 g terasi; 350 g air

4.0 1 peringkat

Persiapan 5 menit

Total 55 menit

3 porsi

Bahan-bahan

minyak goreng
30 g
samcan daging babi, dengan kulit tepuk hingga kering dengan tisu dapur, potong kecil-kecil (2 cm x 1 cm)
300 g
siung bawang putih
5
jahe segar potong korek api
40 g
cumi parut kering (shredded dried cuttlefish) berkisar sepanjang 5 cm
20 g
cabai rawit (opsional) iris-iris
1
arak masak (Chinese rice wine/Shaoxing Hua Tiao)
1 sdm
terasi (hae ko)
30 g
air
350 g