Udang Telur Asin

Name: Udang Telur Asin
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porsi
Ingredients: 10 g minyak goreng; 500 g udang; 5 siung bawang putih; 4 kuning telur asin; 50 g mentega; 2 tangkai daun kari segar; 3 - 5 cabai rawit; 10 g arak masak (Chinese rice wine/Shaoxing Hua Tiao); ½ sdt garam; ½ sdt lada putih bubuk

4.5 2 peringkat

Persiapan 5 menit

Total 30 menit

5 porsi

Bahan-bahan

minyak goreng
10 g
udang (berkisar 10 ekor udang), antena dan kulit dibuang, dibersihkan dan dikeringkan dengan tisu dapur
500 g
siung bawang putih
5
kuning telur asin dibilas
4
mentega lunak di suhu ruang
50 g
daun kari segar daun saja
2 tangkai
cabai rawit iris-iris
3 - 5
arak masak (Chinese rice wine/Shaoxing Hua Tiao)
10 g
garam
½ sdt
lada putih bubuk
½ sdt