Udang Asam Manis

Name: Udang Asam Manis
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3 porsi
Ingredients: 300 g udang besar; 1 jumput garam; 1 jumput lada putih bubuk; 20 g minyak goreng; 5 siung bawang putih; 20 g jahe segar; 80 g saus tomat; 30 g saus cabai; 10 g kecap asin; 20 g gula cokelat; 20 g cuka beras putih; 150 g nanas segar; 150 g paprika hijau; 150 g paprika merah

5.0 (6 peringkat)

Daftar gratis

Kesulitan mudah

Waktu persiapan 5 menit

Total waktu 25 menit

Ukuran porsi penyajian 3 porsi

Bahan-bahan

300 g udang besar, dibersihkan, antena dan kotoran hitam di punggung udang dibuang
1 jumput garam
1 jumput lada putih bubuk
20 g minyak goreng
5 siung bawang putih
20 g jahe segar
80 g saus tomat
30 g saus cabai
10 g kecap asin
20 g gula cokelat
20 g cuka beras putih
atau 20 g arak masak (Chinese rice wine/Shaoxing Hua Tiao)
150 g nanas segar, potong dadu
150 g paprika hijau, potong kecil-kecil
150 g paprika merah, potong kecil-kecil

Nutrisi: per 1 porsi
Kalori: 1209 kJ / 289 kcal
Protein: 24 g
Karbohidrat: 33 g
Lemak: 8 g
Lemak Jenuh: 1 g
Serat: 5 g
Natrium: 934 mg