Udang Goreng Kam Heong

Name: Udang Goreng Kam Heong
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3 porsi
Ingredients: 40 g minyak goreng; 250 g udang besar; 1 siung bawang putih; 30 g bawang merah; 15 g jahe segar; 1 cabai rawit; 10 g udang kering; 1 sdm bubuk kari; 1 batang daun kari segar; 1 sdm kecap asin; 1 sdt gula

5.0 (10 peringkat)

Daftar gratis

Kesulitan mudah

Waktu persiapan 10 menit

Total waktu 25 menit

Ukuran porsi penyajian 3 porsi

Bahan-bahan

40 g minyak goreng
250 g udang besar, tidak dikupas, kotoran hitam di punggung udang dibuang (lihat tips)
1 siung bawang putih
30 g bawang merah
15 g jahe segar, iris-iris
1 cabai rawit
10 g udang kering, direndam hingga lunak
1 batang serai segar, bagian putih saja, dimemarkan (opsional)
1 sdm bubuk kari
1 batang daun kari segar
1 sdm kecap asin
1 sdt gula

Nutrisi: per 1 porsi
Kalori: 962 kJ / 230 kcal
Protein: 18 g
Karbohidrat: 9 g
Lemak: 14 g
Lemak Jenuh: 2 g
Serat: 2 g
Natrium: 395 mg