![Korean Ramen with Tofu Korean Ramen with Tofu](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/53598e94-38fb-4a94-9793-42db1c815971/Derivates/56b61ce09865cf9a0659f11d269d433d77871a30.jpg)
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Mayak Eggs
- 4 medium eggs
- water, up to 1 l mark
- 1 fresh red chilli, deseeded and roughly chopped
- 4 garlic cloves
- 20 g spring onions, sliced (2 mm)
- 40 g onions, cut in pieces
- 100 g soy sauce
-
100
g mirin
atau 50 g sugar - 1 Tbsp sesame seeds
Ramen
- 3 garlic cloves
- 20 g oil
- 200 g onions, cut in wedges
- 1000 g water
- 100 g carrots, sliced (5 mm)
- 10 g seaweed sheets, cut in pieces
-
100
g fresh shiitake mushrooms, sliced
atau fresh enokitake mushrooms, sliced - 100 - 120 g kimchi, to taste, cut in pieces (see tip)
-
2
vegetable stock cubes (for 0.5 l each), crumbled
atau 2 heaped tsp vegetable stock paste, homemade - 30 g Korean chilli paste (gochujang)
-
2 - 3
tsp Korean chilli flakes (gochugaru)
atau ½ - ¾ tsp dried chilli flakes - 30 g soy sauce
- 1 Tbsp brown sugar
- 2 Tbsp fish sauce (see tip) (opsional)
- 1 Tbsp oyster sauce (see tip) (opsional)
- 4 portions dried ramen noodles (approx. 80 g each)
- water, for cooking noodles
- 160 g silken tofu, cut in pieces
- 2 spring onions, sliced (5 mm)
- sesame seeds, for serving
- Nutrisi
- per 1 portion
- Kalori
- 1357 kJ / 324 kcal
- Protein
- 17 g
- Karbohidrat
- 29 g
- Lemak
- 14 g
- Lemak Jenuh
- 3 g
- Serat
- 5.8 g
- Natrium
- 3180 mg
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaPancakes with Two Fillings
40 min
Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream
1 Std.
Cauliflower Crust Pizza
1h 20min
Indian-spiced Roast Butternut and Chickpea Curry
45 Min
Mushroom and Spinach Risotto
55 min
Fusilli with Pesto, Green Beans and Potato - Pasta alla genovese
45 Min
Sweet and Savoury Amaranth Salad with Cumin Roasted Veg, Pomegranate and Hazelnut
1 Std.
Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde
1h 30min
Green Goddess Quinoa Salad
40 min
Beer-Battered Tofish, Mushy Peas,Tartare Sauce and Chips
3h
Creamy Vegan Broccoli and Cheese Soup
1h 15 min
Pissaladière
1h 30min