Tartare di verdure e alghe

Tartare di verdure e alghe

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Persiapan 25 menit

Total 45 menit

6 porzioni

Bahan-bahan

300 g acqua
250 g di fagiolini verdi freschi a dadini molto piccoli (circa 0,5 cm)
130 g di peperone rosso a dadini molto piccoli (circa 0,5 cm)
130 g di melanzana a dadini molto piccoli (circa 0,5 cm)
100 g di zucchina a dadini molto piccoli (circa 0,5 cm)
4 - 5 cucchiai di alghe marine miste secche
½ spicchio di aglio
40 g di cipolla rossa a metà
40 g di scalogno a metà
10 g di capperi sott'aceto sgocciolati
50 g di cetriolini sott'aceto a pezzi
30 g di olio di oliva
10 g di olio di sesamo tostato
1 - 2 cucchiaini di sale
prezzemolo fresco tritato, per servire
semi di sesamo per servire

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 porzione

Natrium 438 mg

Protein 2 g

Kalori 409.3 kJ / 97.8 kcal

Lemak 7 g

Serat 3 g

Lemak Jenuh 1 g

Karbohidrat 8.3 g

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