Stroganoff daging sapi

Name: Stroganoff daging sapi
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porsi
Ingredients: 40 g minyak zaitun; 600 g fillet steak daging sapi; 2 jumput lada yang baru digiling; 1 sdt garam; 100 g bawang bombai; 1 siung bawang putih; 250 g jamur segar; 30 g air; 10 g maizena; ½ sdt pasta kaldu daging, homemade; 1 sdt mustar Inggris (English mustard); 200 g krim; daun peterseli segar

(Tanpa peringkat)

Daftar gratis

Kesulitan mudah

Waktu persiapan 25 menit

Total waktu 1j

Ukuran porsi penyajian 4 porsi

Bahan-bahan

40 g minyak zaitun
600 g fillet steak daging sapi, potong strip (1 cm x 1 cm x 4 cm)
2 jumput lada yang baru digiling
1 sdt garam
100 g bawang bombai, potong kecil-kecil
1 siung bawang putih
250 g jamur segar, potong bagi empat
30 g air
10 g maizena
½ sdt pasta kaldu daging, homemade
atau ½ dadu kaldu daging (untuk 0.5 l)
1 sdt mustar Inggris (English mustard) atau mustard kuat lainnya, contoh: mustar Dijon
200 g krim
50 g acar timun, potong strip (opsional)
daun peterseli segar, dipotong, untuk hiasan

Nutrisi: per 1 porsi
Kalori: 1871 kJ / 449 kcal
Protein: 36 g
Karbohidrat: 6 g
Lemak: 31 g
Serat: 1.9 g