Versi kompatibel
Uovo barzotto con salsa bernese al finocchietto, fave, pancetta e pane croccante all’aglio (di Chef in Camicia)
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Salsa bernese al finocchietto
- 5 g di finocchietto selvatico
- 80 g di scalogno a pezzi
- 10 g di aceto di vino bianco
- 50 g di vino bianco
- 70 g di acqua
- 180 g di burro chiarificato
- 4 tuorli d'uovo
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe bianco macinato
Uova barzotte
- 4 uova fredde da frigo
- 1000 g di acqua
Fave e pancetta
- 200 g di pancetta a cubetti
- 25 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio in camicia
- 40 g di pangrattato
- 120 g di fave fresche sgusciate, cotte (vedere consigli)
- ½ limone, preferibilmente biologico, solo la scorza tritata
- pecorino in scaglie
- finocchietto selvatico
- Nutrisi
- per 1 porzione
- Kalori
- 3405 kJ / 813.8 kcal
- Protein
- 23.9 g
- Karbohidrat
- 10.7 g
- Lemak
- 75.1 g
- Lemak Jenuh
- 39.8 g
- Serat
- 2 g
- Natrium
- 1449.4 mg
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaStraccetti di pollo insaporiti
15 min
Frittata alle zucchine
40 Min
Vellutata di broccoli con crostini
1hod.
Zucchine a dadini insaporite (200 g)
20 min
Carote insaporite (400 g)
20 min
Purea di fagioli con spinaci
30 min
Peperoni insaporiti (200 g)
20 min
Carote insaporite (200 g)
20 min
Polpette di radicchio e ricotta
1hod.
Cottura del farro perlato
35 min
Polpette di carne e melanzane
50 Min
Tortino di zucchine con cuore filante di Gorgonzola
1 Std. 20 Min