Versi kompatibel
Uovo barzotto con salsa bernese al finocchietto, fave, pancetta e pane croccante all’aglio (di Chef in Camicia)
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Salsa bernese al finocchietto
- 5 g di finocchietto selvatico
- 80 g di scalogno a pezzi
- 10 g di aceto di vino bianco
- 50 g di vino bianco
- 70 g di acqua
- 180 g di burro chiarificato
- 4 tuorli d'uovo
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe bianco macinato
Uova barzotte
- 4 uova fredde da frigo
- 1000 g di acqua
Fave e pancetta
- 200 g di pancetta a cubetti
- 25 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio in camicia
- 40 g di pangrattato
- 120 g di fave fresche sgusciate, cotte (vedere consigli)
- ½ limone, preferibilmente biologico, solo la scorza tritata
- pecorino in scaglie
- finocchietto selvatico
- Nutrisi
- per 1 porzione
- Kalori
- 3405 kJ / 813.8 kcal
- Protein
- 23.9 g
- Karbohidrat
- 10.7 g
- Lemak
- 75.1 g
- Lemak Jenuh
- 39.8 g
- Serat
- 2 g
- Natrium
- 1449.4 mg
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaGazpacho
15 min
Involtini di prosciutto
35 dk
Bresaola con spinaci e bietoline
40 dk
Insalata mediterranea gamberi e cipolle
45 Min
Spiedini di uva e ricotta con focaccia al rosmarino
2sa 30 dk
Insalata russa vegana
45 Min
Bicchierini di yogurt greco e pomodoro
1sa 20 dk
Bulgur alle verdure e menta
35 dk
Zuccottini di melanzane
45 Min
Asparagi al vapore in salsa olandese con pancetta
30 dk
Gelato agrodolce al cetriolo
8h 20min
Gazpacho con ciliegine di bufala
15 min