Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

4.8 24 peringkat

Persiapan 20 menit

Total 50 menit

4 portions

Bahan-bahan

Asparagus and Potatoes

water
600 g
fine sea salt
1 tsp
caster sugar
1 pinch
unsalted butter (opsional)
5 g
waxy potatoes peeled, small or cut in pieces (see tip)
700 - 750 g
white asparagus
1000 - 1500 g
green asparagus

Hollandaise Sauce

water
20 - 40 g
lemon juice
10 - 20 g
unsalted butter
175 - 350 g
egg yolks from medium eggs
4 - 8
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 - 2 pinches

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Protein 11.3 g

Kalori 2919 kJ / 698 kcal

Lemak 58.5 g

Serat 6.5 g

Karbohidrat 29.5 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Then. Now. Always. 50 Resep
Inggris dan Irlandia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Churros with Chocolate Coconut Ganache

1j 5 menit

Asparagus and Hollandaise Tart

40 menit

Mediterranean Courgette Fritters and Salsa

30 menit

Artichoke Tart - Torta di carciofi

1j 20 menit

Veggie Wellington

2j

Greek Broccoli with Rocket Salad Pesto and Roasted Lemon

30 menit

Kale Pesto Pasta Salad

50 menit

Roasted Sweet Potato and Broccoli Spelt Salad

1j 15 menit

Tempeh Bolognaise

30 menit

Pickled Red Onions

1j 50 menit

Cheese Omelette with Spinach and Tomatoes

30 menit

Quinoa Salad

35 menit

Tampilkan semua