Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

4.8 24 peringkat

Persiapan 20 menit

Total 50 menit

4 portions

Bahan-bahan

Asparagus and Potatoes

water
600 g
fine sea salt
1 tsp
caster sugar
1 pinch
unsalted butter (opsional)
5 g
waxy potatoes peeled, small or cut in pieces (see tip)
700 - 750 g
white asparagus
1000 - 1500 g
green asparagus

Hollandaise Sauce

water
20 - 40 g
lemon juice
10 - 20 g
unsalted butter
175 - 350 g
egg yolks from medium eggs
4 - 8
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 - 2 pinches

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Protein 11.3 g

Kalori 2919 kJ / 698 kcal

Lemak 58.5 g

Serat 6.5 g

Karbohidrat 29.5 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Then. Now. Always. 50 Resep
Inggris dan Irlandia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Cauliflower Cheese

50 min

Spanish Tortilla - Tortilla Española

45 min

Chana Masala

45 min

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

30 min

Maple-glazed Carrots

45 min

Sweet and Sour Tofu with Un-fried Rice

2 h 5 min

Vegan Lentil Lasagne

2 h 20 min

Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde

1 h 30 min

Chickpea and Tomato Rogan Josh

25 min

Spanakopita

2 h 10 min

Tex-Mex Jacket Potatoes

9 h 25 min

Root Vegetable Hotpot with Harissa

40 min

Tampilkan semua