![Warm Mediterranean couscous salad Warm Mediterranean couscous salad](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/851D034C-7403-44A6-8C48-82D25CED9C7D/Derivates/389FC150-B415-4C47-BB73-578A9142668C.jpg)
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Dressing
- 120 g olive oil
- 80 g lemon juice (approx. 2-3 lemons)
- 2 - 3 garlic cloves
- 2 tsp fresh oregano, leaves only, roughly chopped
- 1 tbsp fresh basil, leaves only, roughly torn
- 1 pinch sea salt
- 1 pinch ground black pepper
- 1 tsp honey
Salad
- 1000 g water
- 300 g pumpkin, cut into cubes (1 cm)
- 150 g fresh green beans, trimmed
- 120 g couscous, well-rinsed and drained (see Tips)
- 150 g fresh baby spinach leaves
- 400 g canned chickpeas, or canned kidney beans, rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
- 40 g roasted pine nuts, or cashews
- 250 g cherry tomatoes (1 punnet), cut into halves
- 2 - 3 sprigs fresh basil, or fresh coriander, leaves only, roughly chopped
- 1 - 2 spring onions/shallots, trimmed and cut into slices
- 1 tbsp pitted black olives, cut into slices
- 1 Lebanese cucumber, cut into pieces (1 cm)
- Nutrisi
- per 1 portion
- Kalori
- 1146.3 kJ / 272.9 kcal
- Protein
- 7.3 g
- Karbohidrat
- 20.8 g
- Lemak
- 16.3 g
- Lemak Jenuh
- 2 g
- Serat
- 7.3 g
- Natrium
- 166.2 mg
Resep alternatif
Tampilkan semuaMacaroni cheese with a crunchy topping
1ч. 10 мин.
Spicy cauliflower soup
20min
Vegetable lasagne
1 godz. 35 min
Cauliflower gratin
1h
Vegetarian sausage rolls
40min
Ricotta dumplings with napoli sauce
55min
Sweet potato lasagne
1h 20min
Chickpea ratatouille (gut health)
1h
Fresh tomato tart
40min
Chunky vegetable barley soup with seed pesto bread twist
1h 40min
Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)
55min
No-waste veggie bolognese (TM6)
3ч.