Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
- 1 eggplant (medium), cut into pieces (2 cm)
- 1 zucchini (large), cut into pieces (2 cm)
- 2 tsp sea salt
- 40 g soy sauce
- 80 g brown sugar
- 30 g Shaoxing wine (Chinese cooking wine)
- 30 g Chinese black vinegar (see Tips)
- 30 g sesame oil, plus an extra 1-2 tsp to fry
- ½ tsp Chinese five spice powder
- 1 tsp Sichuan peppercorns (see Tips)
- 2 tsp chilli broad bean paste (see Tips)
- 2 cm piece fresh ginger
- 4 garlic cloves
- 2 tbsp cornflour
- 220 g black rice
- 1000 g water
- 1 bunch Asian greens, trimmed and cut into thirds
- 2 spring onions/shallots, trimmed and cut into slices, to garnish
- 1 fresh long red chilli, trimmed and cut into slices, to garnish
- sesame seeds, to garnish
- kimchi, to serve
- Nutrisi
- per 1 portion
- Kalori
- 2351.7 kJ / 559.9 kcal
- Protein
- 12 g
- Karbohidrat
- 69.1 g
- Lemak
- 28 g
- Lemak Jenuh
- 4.1 g
- Serat
- 10.5 g
- Natrium
- 2065.7 mg
Suka dengan yang Anda lihat? Resep ini dan lebih dari 80 000 resep lainnya menanti Anda!
Daftar gratis
Informasi selengkapnya
Resep alternatif
Tampilkan semua
Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)
55 min
Chickpea ratatouille (gut health)
1 godz.
Vegetable lasagne
1h 35min
Vegetable chilli
50min
Spelt Margherita pizza
2 Std.
Delicious coconut dhal (6 months+)
30 min
Basmati rice in Varoma bundt tin
35 min
Warm Mediterranean couscous salad
30 min
Pascualina
1 Std. 45 Min
Chhole (chickpea curry)
35 min
Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes)
20 min
Fresh tomato tart
40 min