![Pearl barley risotto with asparagus Pearl barley risotto with asparagus](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5A6248D9-E83E-4A17-94DD-2C0A1C746CC0/Derivates/e6ac1c83-f529-466e-a414-a2a78aadb91d.jpg)
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Red wine reduction
- 1 brown onion (approx. 150 g), cut into quarters
- 1 garlic clove
- 40 g butter
- 1 - 2 tsp Meat stock paste, or Vegetable stock paste (see Tips)
- 250 g water
- 110 g red wine
- 2 sprigs fresh thyme, leaves only
Pearl barley risotto
- 50 g Parmesan cheese, cut into cubes (3 cm)
- 1 leek (approx. 110 g), white part only, cut into quarters
- 20 g extra virgin olive oil
- 20 g butter
- 300 g pearl barley
- 100 g verjuice
- 750 g water
- 2 tsp Meat stock paste, or Vegetable stock paste (see Tips)
- 6 raw baby beetroots, peeled and cut into quarters
- 12 Dutch carrots, peeled
- 1 bunch asparagus, trimmed and cut into pieces (4 cm)
- 1 pinch sea salt, to taste
- 1 pinch ground black pepper, to taste
- Nutrisi
- per 1 portion
- Kalori
- 1624.8 kJ / 386.9 kcal
- Protein
- 10.7 g
- Karbohidrat
- 44.9 g
- Lemak
- 15.6 g
- Lemak Jenuh
- 8.2 g
- Serat
- 12.3 g
- Natrium
- 678 mg
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaWarm Mediterranean couscous salad
30min
Cashew basil spelt pasta (gut health)
15min
Potato and green pea curry
50 Min
Zucchini, lentil and coconut stew
30min
Lentil bolognese
30min
Asparagus risotto
40 Min
Hoisin tofu with brown rice
50 Min
Basmati rice in Varoma bundt tin
35min
Soba noodle mee goreng
40 Min
Tomato pasta with vegetables and feta
30min
Delicious coconut dhal (6 months+)
30min
Pasta e fagioli (Pasta and beans)
40 Min