Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Valrhona Raspberry Inspiration Ganache
-
285
g Valrhona chocolate Raspberry Inspiration (see Tip)
atau 285 g ruby chocolate, callets or pieces, i.e. Callebaut couverture - 105 g whipping cream
- 60 g fresh raspberries
- 15 g glucose syrup (see Tip)
Chocolate Pastry Dough
- 340 g all purpose white flour, plus extra to dust
- 140 g icing sugar
- 60 g almond flour
- 30 g cocoa powder, unsweetened, Dutch-processed
- ⅛ tsp salt
- 170 g butter, unsalted, diced, chilled
- 1 egg, large
- 1 egg yolk, from a large egg
- 1 tsp water, cold
Assembly
- sugar sprinkles, coloured (opsional)
- Nutrisi
- per 1 piece
- Kalori
- 1975 kJ / 472 kcal
- Protein
- 9 g
- Karbohidrat
- 55 g
- Lemak
- 26 g
- Lemak Jenuh
- 14 g
- Serat
- 5 g
- Natrium
- 89 mg
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaVanilla ice cream
12h
Chocolate Mousse
3h 20min
Chocolate Peanut Butter Cups
1 Std. 5 Min
Candy Cane Cookies (Metric)
1u. 45min
Quick Fruit Sorbet
10min
Crème caramel (flan)
3h
Frozen fruit sorbet
5 Min
Chocolate Zucchini Mini Loaves
1h 40min
Chocolate ice cream
12h
Cream Puffs (Profiteroles) with Vanilla Ice Cream and Chocolate Sauce
2h 15min
Fruit, Date and Nut Chop (TM5/6 Metric)
5 Min
Chocolate Pudding
1u. 20min