Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies (Metric)

Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies (Metric)

5.0 5 peringkat

Persiapan 45 menit

Total 9j

12 pieces

Bahan-bahan

Valrhona Raspberry Inspiration Ganache

Valrhona chocolate Raspberry Inspiration (see Tip)
285 g
285 g ruby chocolate, callets or pieces, i.e. Callebaut couverture
whipping cream
105 g
fresh raspberries
60 g
glucose syrup (see Tip)
15 g

Chocolate Pastry Dough

all purpose white flour plus extra to dust
340 g
icing sugar
140 g
almond flour
60 g
cocoa powder, unsweetened, Dutch-processed
30 g
salt
⅛ tsp
butter, unsalted diced, chilled
170 g
egg, large
1
egg yolk from a large egg
1
water, cold
1 tsp

Assembly

sugar sprinkles, coloured (opsional)

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 piece

Natrium 89 mg

Protein 9 g

Kalori 1975 kJ / 472 kcal

Lemak 26 g

Serat 5 g

Lemak Jenuh 14 g

Karbohidrat 55 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 Resep
Kanada

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Berry Mousse

4j 50 menit

Chocolate Mousse

3j 20 menit

Cream Puffs (Profiteroles) with Vanilla Ice Cream and Chocolate Sauce

2j 15 menit

Maamoul (Pistachio, Walnut and Date Shortbreads)

Tanpa peringkat

Egyptian Mesfouf (Sweet Coconut and Nut Couscous)

Tanpa peringkat

Maamoul (Lebanese Shortbreads)

Tanpa peringkat

Smores Cupcakes

1j 40 menit

Maple Walnut Swirl Ice Cream

12j 30 menit

Klondike Bars

8j 45 menit

Moon Mist Ice Cream

12j 15 menit

Chocolate Ice Cream

12j

Semifreddo

9j

Tampilkan semua