Bratwurst-Tomatensugo sous-vide

Bratwurst-Tomatensugo sous-vide

3.5 4 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 2j 25 menit

4 Portionen

Bahan-bahan

Zwiebeln halbiert
60 g
Karotten in Stücken (2 cm)
60 g
Stangensellerie in Stücken (2 cm)
50 g
Bratwurst vom Schwein, roh gehäutet, in Stücken (2 cm)
400 g
Balsamico-Essig
5 g
Salz
1 - 2 Prisen
Salbeiblätter, frisch
3
Rosmarin, frisch
2 Zweiglein
Wasser
1500 g
Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)
30 g
Weißwein
50 g
Olivenöl
2 EL
geschälte Tomaten, aus der Dose
400 g
Zucker
2 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 - 3 Prisen
Oregano, getrocknet
1 TL
Basilikumblätter, frisch (opsional) zum Garnieren

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 Portion

Natrium 1213 mg

Protein 18 g

Kalori 1628 kJ / 388 kcal

Lemak 32 g

Serat 2 g

Lemak Jenuh 11 g

Karbohidrat 6 g

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