Pompe croquante à la crème

Pompe croquante à la crème

3.6 5 peringkat

Persiapan 1j

Total 5j 30 menit

6 portions

Bahan-bahan

La crème pâtissière

300 g de lait
50 g de sucre en poudre
40 g de farine de blé
2 œufs
1 gousse de vanille

Les pompes

45 g de beurre doux à température ambiante, en petits morceaux
50 g de sucre en poudre
le zeste d'une orange non traitée
le zeste d'un citron jaune non traité
85 g de lait
55 g d'eau
1 œuf
1 pincée de sel
1 c. à café de miel
1 c. à café d'extrait naturel de vanille
5 g de levure boulangère fraîche
180 g de farine à pain
150 g de farine à pâtisserie

150 g de farine de blé, T 45
500 g d'huile de tournesol

Le caramel

2070 g d'eau
250 g de sucre en poudre
1 c. à soupe de sirop de glucose
1 - 2 traits de vinaigre

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 6 portions

Natrium 2002.3 mg

Protein 72.8 g

Kalori 17015.4 kJ / 4070.7 kcal

Lemak 135.4 g

Serat 13.3 g

Lemak Jenuh 44.1 g

Karbohidrat 640.1 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Cuisson du sucre 15 Resep
Prancis

En modes TM6 ! 44 Resep
Prancis

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Tarte cookie au chocolat

5j 10 menit

Tarte à la rhubarbe et aux amandes

3j 40 menit

Tarte amandine aux cerises

2j 30 menit

Tarte aux fraises et noisettes

2j 40 menit

Fraisier

15j

Cookies fourrés au chocolat

1j 40 menit

Babka chocolat-caramel

3j

Crêpe Belle-Hélène

40 menit

Tarte aux fraises à la crème d'amande

15j

Beignets à la confiture de fraises

3j 40 menit

Tuiles aux amandes

25 menit

Pancakes aux pommes

40 menit

Tampilkan semua