• 

  350 g de agua
• 

  700 g de ramilletes de coliflor
• 

  3 dientes de ajo
• 

  30 g de aceite de oliva (y 1 cucharada más para cuajar la tortilla)
• 

  150 g de chorizo en rodajas de 5 mm
• 

  8 huevos
• 

  1 cucharadita de sal

Fritada de pimientos del piquillo

• 

  3 dientes de ajo
• 

  80 g de aceite de oliva
• 

  400 g de pimientos del piquillo en tiras