Perangkat & Aksesori
Resep ini dirancang untuk kombinasi perangkat dan aksesori tertentu. Tanpa pengaturan yang diperlukan ini, kami tidak dapat menjamin hasil yang sukses.
Selain itu diperlukan
Penutup Pisau Thermomix®
Codorniz escabechada con emulsión de patata al vacío
Bahan-bahan
Codornices escabechadas
-
100 g de aceite de oliva virgen extra
-
2 zanahorias en rodajas de 5 mm (aprox. 100 g)
-
150 g de cebolla en juliana
-
3 dientes de ajo en láminas
-
4 codornices
-
100 g de vinagre de manzana
-
50 g de vinagre de arroz
-
50 g de vinagre de jerez
-
50 g de zumo de naranja
-
1 cucharadita de pimienta negra en grano
-
½ - 1 cucharadita de sal
-
2 hojas de laurel secas
-
2 ramitas de romero fresco
-
1300 g de agua
-
30 g zumo de limón
-
1 bandeja de cubitos de hielo
Emulsión de patata
-
500 g de agua
-
1 hoja de laurel seca
-
500 g de patatas harinosas en trozos
-
½ cucharadita de sal
-
200 g de nata
-
½ trufa negra fresca en trocitos (aprox. 10 g)
-
30 g de aceite de oliva virgen extra
-
1 pellizco de pimienta molida
Montaje
-
½ trufa negra fresca en láminas (1 mm)
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 ración
Suka dengan apa yang Anda lihat?
Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!
Daftar gratis Informasi selengkapnyaJuga ditampilkan di
Spanyol
Anda mungkin juga menyukai...
Tampilkan semua
Pollo guisado con tomate y aceitunas
45 menit
Solomillo de cerdo asado con guarnición de patatas
40 menit
Lomo de cerdo a la sal con salsa de tomillo al pimentón
1j
Hamburguesas de buey y aceituna con cebolla caramelizada
3j
Medallones de pechuga de pollo a la Villaroy
4j
Nuggets de pollo al horno
1j
Cuscús con pollo en salsa de ciruelas pasas
45 menit
Arroz con carrilleras (Cocción de arroz)
1j 15 menit
Molletes de solomillo ibérico, queso camembert y pimientos
2j 20 menit
Ternera teriyaki con arroz
1j 40 menit
Ternera con salsa de atún (Vitello tonnato) para dos
5j 30 menit
Costillas de cerdo glaseadas estilo chino
40 menit