Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Roggensauerteig (am Vortag)
- 140 g Wasser
- 10 g Anstellgut (vom Roggensauerteig)
- 130 g Roggenmehl Type R960
Hauptteig
-
Rapsöl
atau Kokosöl zum Einfetten - 400 g Wasser, kalt
- 5 g frische Germ
- 310 g Roggenmehl Type R960, etwas mehr zum Bearbeiten
- 560 g Weizenmehl, glatt, Type W700
-
10
g Backmalz, pulverisiert (siehe Tipp)
atau 10 g Honig - 2 TL Salz
- 3 TL Brotgewürz (siehe Tipp)
- Nutrisi
- per 1 Stück
- Kalori
- 7183 kJ / 1718 kcal
- Protein
- 44 g
- Karbohidrat
- 361 g
- Lemak
- 8 g
- Lemak Jenuh
- 1 g
- Serat
- 28 g
- Natrium
- 1183 mg
Suka dengan yang Anda lihat? Resep ini dan lebih dari 80 000 resep lainnya menanti Anda!
Daftar gratis
Informasi selengkapnya
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semua
Nurkorn-Brot
13 Std. 30 Min
Dinkelbrot
17 godz. 25 min
Orient-Fladenbrote
1h
Topfenbrot mit Haferflocken und Wildkäutermix
1 godz. 15 min
Ciabattabrötchen
1h 50min
Lesachtaler Hausbrot
30 Std. 30 Min
Toastbrot
16 Std.
Das Powerbrot
4h 20min
Apfelbrot
1 godz. 25 min
Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot
16 godz. 40 min
Schweizer Rustico
25 Std. 20 Min
Mozzarella gefülltes Fladenbrot
45 min