Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Roggensauerteig (am Vortag)
- 140 g Wasser
- 10 g Anstellgut (vom Roggensauerteig)
- 130 g Roggenmehl Type R960
Hauptteig
-
Rapsöl
atau Kokosöl zum Einfetten - 400 g Wasser, kalt
- 5 g frische Germ
- 310 g Roggenmehl Type R960, etwas mehr zum Bearbeiten
- 560 g Weizenmehl, glatt, Type W700
-
10
g Backmalz, pulverisiert (siehe Tipp)
atau 10 g Honig - 2 TL Salz
- 3 TL Brotgewürz (siehe Tipp)
- Nutrisi
- per 1 Stück
- Kalori
- 7183 kJ / 1718 kcal
- Protein
- 44 g
- Karbohidrat
- 361 g
- Lemak
- 8 g
- Lemak Jenuh
- 1 g
- Serat
- 28 g
- Natrium
- 1183 mg
Suka dengan yang Anda lihat? Resep ini dan lebih dari 80 000 resep lainnya menanti Anda!
Daftar gratis
Informasi selengkapnya
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semua
Das Powerbrot
4h 20min
Türkisches Fladenbrot
1h 50min
Ciabattabrötchen
1h 50min
Lesachtaler Hausbrot
30h 30min
Pitabrote
1h 25min
Mais-Buchweizen-Brot
1 Std. 30 Min
Nurkorn-Brot
13h 30 min
Buchweizen-Hirsebrot (glutenfrei)
5 Std. 20 Min
Frühlingskräuterkranz
3 Std. 30 Min
Brioche
9h 30min
Kürbiskernbrot
3 Std. 30 Min
Maroniweckerl
10 Std.