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Gratinado de pescado y camarones
Persiapan 20 menit
Total 1j 30 menit
6 porciones
Bahan-bahan
-
1 bolillo duro
-
40 g de mantequilla sin sal derretida
-
600 g de papas peladas y en rebanadas (2 mm)
-
1 cdita de sal o al gusto
-
½ cdita de pimienta negra molida o al gusto
-
100 g de aceite de oliva extra virgen
-
200 g de cebolla en rebanadas
-
100 g de agua
-
400 g de filete de huachinango en cubos (3 cm)
-
200 g de camarones medianos crudos pelados, sin cabeza y limpios
-
400 g de leche
-
50 g de mantequilla sin sal
-
1 cda de aceite vegetal
-
60 g de harina de trigo
-
1 cdita de concentrado de caldo de verdura
-
1 pizca de nuez moscada en polvo
-
½ cdita de pimienta negra molida
-
200 g de crema para batir (30-40% grasa)
-
100 g de aceitunas negras deshuesadas y en rebanadas
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 porción
Natrium
1086 mg
Protein
26 g
Kalori
1334 kJ /
318 kcal
Lemak
43 g
Serat
1 g
Lemak Jenuh
16 g
Karbohidrat
23 g
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