Curry de garbanzos y coco con cuscús de brócoli

Curry de garbanzos y coco con cuscús de brócoli

4.0 53 peringkat

Persiapan 15 menit

Total 40 menit

4 raciones

Bahan-bahan

400 g de ramilletes de brócoli
1 cucharadita de semillas de hinojo secas
1 cucharadita de semillas de cilantro
1 cucharadita de garam masala (ver sugerencia)
1 cucharadita de cúrcuma molida
2 cucharaditas de comino en grano
3 dientes de ajo
10 g de jengibre fresco en rodajas de 2 mm
1 - 2 chiles rojos secos (sin semillas, picados y alguno más para adornar)
150 g de cebolla roja en cuartos
25 g de aceite de coco
300 g de tomate maduro en trozos
500 g de caldo de verduras
125 g de crema de coco
400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
100 g de judías verdes redondas frescas en trozos de 3 cm.
300 g de pulpa de calabaza en dados de aprox. 15 mm
3 cucharadas de arándanos rojos deshidratados

3 cucharadas de pasas
100 g de guisantes (frescos o congelados)
3 cucharadas de zumo de lima
1 cucharadita sal
5 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
1 cucharada de copos de coco (opsional) ligeramente tostados
1 lima en gajos

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 ración

Natrium 808 mg

Protein 19 g

Kalori 1778 kJ / 425 kcal

Lemak 13 g

Serat 15.3 g

Lemak Jenuh 8 g

Karbohidrat 50 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Revista Thermomix nº 143 35 Resep
Spanyol

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Hamburguesas de brócoli con vinagreta de rabanitos

1j

Guiso de lentejas y champiñones

45 menit

Gözleme de berenjena, espinacas y feta

1j 45 menit

Pastel de zanahoria y brócoli

1j 10 menit

Burritos de huevo con champiñones y tomates secos

20 menit

Hamburguesa vegetariana

1j 15 menit

Ensalada de quinoa y judías blancas con vinagreta de cúrcuma

30 menit

Patatas y verduras gratinadas

40 menit

Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y tomate fresco

3j 20 menit

Coliflor Mac and Cheese

1j 40 menit

Pitas con verduras antioxidantes

1j 45 menit

Lasaña vegetal con boloñesa de soja

1j

Tampilkan semua