Hojaldre de poro, mejillones y almejas

Hojaldre de poro, mejillones y almejas

Tanpa peringkat

Persiapan 45 menit

Total 2j 15 menit

6 porciones

Bahan-bahan

300 g de almejas frescas
agua la necesaria para cubrir las almejas
1 ¾ cdita de sal fina
200 g de mantequilla sin sal en trozos pequeños (1-2 cm) y congelada
200 g de harina de trigo
90 g de agua fría
20 g de aceite de oliva extra virgen
400 g de poro en rodajas de 1 cm
40 g de vino blanco seco
500 g de mejillones frescos limpios
50 g de crema para batir (30-40% grasa)
3 pizcas de pimienta blanca molida
1 huevo batido

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 1 porción

Natrium 281 mg

Protein 11 g

Kalori 1653 kJ / 394 kcal

Lemak 28 g

Serat 2 g

Lemak Jenuh 17 g

Karbohidrat 22 g

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