Risotto al azafrán con mousse de calabacín y crujiente de beicon

Risotto al azafrán con mousse de calabacín y crujiente de beicon

4.3 14 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 1j 45 menit

6 raciones

Bahan-bahan

Mousse de calabacín y mascarpone

320 g de agua
200 g de calabacín con piel, en trozos de 2-3 cm
2 hojas de gelatina
100 g de queso mascarpone
1 cucharadita de piel de limón rallada
1 cucharadita de tomillo seco
½ cucharadita de sal

Crujiente de beicon

250 g de beicon ahumado en lonchas

Risotto de azafrán

50 g de queso parmesano en trozos
60 g de chalota en mitades
2 dientes de ajo
60 g de mantequilla en trozos
320 g de arroz de grano redondo
100 g de vino blanco
800 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras
2 - 3 pellizcos de hebras de azafrán
½ cucharadita sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 ración

Natrium 1509.2 mg

Protein 15.8 g

Kalori 3161 kJ / 755 kcal

Lemak 55.2 g

Serat 2.2 g

Lemak Jenuh 30.3 g

Karbohidrat 45.7 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 Resep
Spanyol

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Paella de marisco

50 menit

Risotto de gambones y calabacín

25 menit

Arroz negro con gambones y sepia

45 menit

Risotto de calamares y langostinos

1j

Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero

1j 10 menit

Arroz empurdanés

1j

Arroz con conejo

1j 15 menit

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1j 25 menit

Arroz con sepia y cigalas

1j

Arroz integral meloso con sepia y gambones

1j 30 menit

Espaguetis a la carbonara a baja temperatura

2j

Arroz cremoso de gambones, salmón y verduras

25 menit

Tampilkan semua