Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass al vacío

Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass al vacío

4.0 21 peringkat

Persiapan 25 menit

Total 2j 10 menit

4 raciones

Bahan-bahan

4 filetes de bacalao al punto de sal (aprox. 200 g cada uno)
4 ramitas de tomillo fresco
2 cucharaditas de piel de limón rallada
30 g de zumo de limón (y una cucharadita más para el risotto)
2080 g de agua
30 g de chalota en mitades
200 g de remolacha cruda pelada, en trozos de 2-3 cm
20 g de aceite de oliva
240 g de arroz de grano redondo
130 g de vino blanco seco
sal
1 - 2 tallos de lemon grass fresco (enteros)
1 pastilla de caldo de verduras
pimienta molida
½ cucharadita de sal
2 - 4 cucharadas de mantequilla
piel de limón rallada
tomillo fresco

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 ración

Natrium 1501.3 mg

Protein 42.3 g

Kalori 2365 kJ / 565 kcal

Lemak 18.5 g

Serat 2.7 g

Lemak Jenuh 6.8 g

Karbohidrat 53 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Cenas para sorprender 16 Resep
Spanyol

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 Resep
Spanyol

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Paella de marisco

50 menit

Paella mixta rústica

1j

Arroz en textura de paella con carrillera ibérica

1j 10 menit

Fideuá negra de sepia y gambas XXL

1j 20 menit

Arroz con bogavante

1j

Risotto de calamares y langostinos

1j

Arroz negro con gambones y sepia

45 menit

Paella de verduras

40 menit

Arroz rojo de carabineros

1j

Arroz meloso negro de sepia con pimientos amarillos

1j 15 menit

Fideuá de marisco del senyoret

1j 10 menit

Paella mixta

40 menit

Tampilkan semua