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Gâteau de crêpes au saumon mariné, salade de crudités
Persiapan 30 menit
Total 1j 10 menit
6 parts
Bahan-bahan
La pâte à crêpe
-
70 g de sarrasin
-
200 g de saumon fumé en tranches
-
1 citron jaune zeste et jus
-
50 g de beurre coupé en morceaux
-
500 g de lait
-
100 g de farine de blé
-
3 œufs
-
½ c. à café de sel
La garniture
-
200 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
-
½ bouquet de ciboulette fraîche ciselé (2 mm)
-
5 brins d'aneth frais équeutés et hachés
-
150 g de fromage à tartiner
-
30 g de moutarde
-
beurre pour la poêle
-
50 g d'œufs de truite, noirs ou rouges50 g d'œufs de lump noirs ou rouges
-
2 brins d'aneth frais équeutés
La salade
-
30 g d'huile d'olive
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
½ c. à café de moutarde
-
20 g de vinaigre balsamique
-
50 g d'oignon émincé
-
50 g de carotte coupée en fins bâtonnets
-
100 - 150 g de laitue iceberg coupée en lanières (1 cm)
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 1 part
Natrium
1274 mg
Protein
22.8 g
Kalori
2458.8 kJ /
587.5 kcal
Lemak
42 g
Serat
2 g
Lemak Jenuh
20.2 g
Karbohidrat
29.2 g
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