Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad
TM6

Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

4.3 (75 peringkat)

Bahan-bahan

  • 8 oz couscous
  • 16 oz water, or per couscous package instructions
  • 1 oz red onion, in pieces
  • ½ oz ginger, in pieces
  • 1 tbsp extra virgin olive oil, plus extra to drizzle
  • 4 oz carrots, in pieces
  • ½ oz raisins
  • 14 ½ oz canned chickpeas, rinsed and drained
  • 1 tbsp curry powder
  • 1 tsp salt, to taste
  • ½ oz cashews, chopped
  • 1 lemon, juice only
  • 1 - 2 tbsp fresh cilantro leaves, chopped, to garnish

Nutrisi
per 1 portion
Kalori
1125 kJ / 269 kcal
Protein
10 g
Karbohidrat
46 g
Lemak
6 g
Lemak Jenuh
1 g
Serat
7 g
Natrium
576 mg

Suka dengan yang Anda lihat? Resep ini dan lebih dari 80 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar gratis

Daftar percobaan gratis 30 hari dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa syarat.

Informasi selengkapnya

Resep alternatif

Tampilkan semua