Soupe froide de légumes et salade

Soupe froide de légumes et salade

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Persiapan 10 menit
Total 1j 5 menit
6 portions

Bahan-bahan

  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    4 pincées
  • de moutarde
    1 c. à café
  • de vinaigre de cidre
    1 c. à soupe
  • d'échalotes coupées en deux
    40 g
  • de coriandre fraîche équeutés
    5 brins
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    4 pincées
  • d'huile d'olive
    3 c. à soupe
  • de carottes coupées en morceaux
    500 g
  • gousses d'ail
    2
  • d'eau
    600 g
  • de fromage de chèvre en bûche coupé en morceaux
    100 g
  • de haricots verts frais coupés en tronçons
    300 g
  • de pommes de terre coupées en morceaux
    400 g
  • de courgettes coupées en brunoise
    200 g

Nutrisi per 1 portion

Kalori 211.8 kcal / 886.3 kJ
Protein 5.7 g
Lemak 11.8 g
Karbohidrat 20.5 g
Serat 6 g
Lemak Jenuh 2.2 g
Natrium 199.2 mg

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