Judías de El Barco de Ávila con magro de cerdo en cocción lenta

Judías de El Barco de Ávila con magro de cerdo en cocción lenta

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Persiapan 15 menit
Total 15j 50 menit
4 raciones

Bahan-bahan

  • 250 g de judiones de El Barco de Ávila secas
  • 1000 g de agua
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de cebolla
  • 100 g de pimiento rojo en trozos de 2 cm
  • 100 g de zanahoria en rodajas de 3 mm
  • 50 g de aceite de oliva
  • 300 g de magro de cerdo en trozos de 2 cm, salpimentados
  • 80 g de chorizo semicurado en rodajas finas
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 pellizco de hebras de azafrán
  • 1 pastilla de caldo de carne

Kesulitan

mudah


Nutrisi per 1 ración

Natrium 1030.7 mg
Protein 32.7 g
Kalori 2050 kJ / 490 kcal
Lemak 26.2 g
Serat 13.9 g
Lemak Jenuh 6.8 g
Karbohidrat 31 g

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