Bignè salati con crema di piselli

Bignè salati con crema di piselli

3.5 15 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 2j

20 pezzi

Bahan-bahan

Bignè

1075 g acqua
25 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
90 g di farina tipo 00
2 uova

Crema

30 g di pistacchi al naturale sgusciati
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
70 g di cipolla a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
100 g acqua
250 g di piselli surgelati
200 g di ricotta fresca scolata
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
5 foglie di basilico fresco lavate

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 porzione

Protein 14.4 g

Kalori 1192 kJ / 285 kcal

Lemak 18 g

Serat 3.3 g

Karbohidrat 14.7 g

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