Curry verde con berenjenas

Curry verde con berenjenas

4.0 6 peringkat

Persiapan 10 menit

Total 30 menit

6 raciones

Bahan-bahan

Curry

2 - 3 guindillas rojas thai (5 g) sin semillas
2 - 3 chile verde fresco (45 g) sin semillas
1 ramillete cilantro fresco (solo las hojas, aprox. 15 g)
40 - 50 g de cebolla roja
1 - 2 dientes de ajo
¼ cucharadita de comino molido
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
1 trozo de raíz de galanga fresca (5 g)

1 trozo kion, (5 g)
1 - 2 pellizcos de sal
30 g aceite de girasol
150 g de leche de coco
1 trozo de queso panela (queso fresco mexicano)

Verduras

100 g de aceite
150 g de cebolleta en dados de 2x2 cm
2 berenjenas (700 g aprox.) en dados de 2x2 cm
150 g de tirabeques
½ de sal

Emplatado

3 ramitas cilantro fresco solo las hojas
3 cucharadas de cebolla frita crujiente
4 ramitas de albahaca fresca solo las hojas
6 pellizcos de ito togarashi (opsional)

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 ración

Protein 2.4 g

Kalori 987 kJ / 36 kcal

Lemak 21.2 g

Serat 5.7 g

Karbohidrat 9 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Especial berenjena 12 Resep
Spanyol

ESPECIAL BERENJENAS 12 Resep
Meksiko

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Lasaña vegetal con boloñesa de soja

Lasaña vegetal con boloñesa de soja

1j

Chile sin carne

Chile sin carne

1j

Sándwich de huevo y paté de alcachofa

Sándwich de huevo y paté de alcachofa

30 menit

Latkes de papa

Latkes de papa

45 menit

Tortilla al horno con guisantes

Tortilla al horno con guisantes

30 menit

Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán

Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán

1j

Hamburguesa vegetariana

Hamburguesa vegetariana

1j 15 menit

Verduras de primavera al vapor con aliño de tahini

Verduras de primavera al vapor con aliño de tahini

50 menit

Tarta de camote en flor

Tarta de camote en flor

Tanpa peringkat

Fingers de patata y verduras

Fingers de patata y verduras

1j 20 menit

Verduras salteadas con curry y arroz pilaf

Verduras salteadas con curry y arroz pilaf

50 menit

Arroz con hongos y azafrán

Arroz con hongos y azafrán

1j 15 menit

Tampilkan semua