Pain toast

Pain toast

4.6 12 peringkat

Persiapan 25 menit

Total 16j

16 tranches

Bahan-bahan

Levain panaire (poolish)

150 g d'eau
1 petit morceau de levure boulangère fraîche de la grandeur d'un petit pois (1 g)
150 g de farine à pain

Pâte à pain

140 g d'eau froide et un peu plus pour travailler
275 g de farine à pain et un peu plus pour travailler
un peu d'huile pour graisser
10 g de levure boulangère fraîche
40 g de beurre froid coupé en morceaux
30 g de sucre de canne complet (ou de sucre brut)
2 c. à café de sel (10-12 g)

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 tranche(s)

Protein 3 g

Kalori 492 kJ / 118 kcal

Lemak 2 g

Serat 1 g

Karbohidrat 2 g

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