
Perangkat & Aksesori
Jambon persillé
Persiapan 10 menit
Total 2j
4 porzioni
Bahan-bahan
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di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate40 g
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di sedano a pezzi100 g
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di carota a pezzi100 g
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di cipolla a pezzi100 g
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di timo fresco le foglioline1 rametto
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di acqua1500 g
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di alloro fresco1 foglia
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di sale1 cucchiaino
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di coscia di maiale con il grasso600 g
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di pepe1 pizzico
-
di vino bianco120 g
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di aceto2 cucchiaini
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fogli di gelatina (dose per 500 g)6
Nutrisi per 1 porzione
Kalori
480.8 kcal /
2011.5 kJ
Protein
48.1 g
Lemak
25.7 g
Karbohidrat
6.5 g
Serat
1.5 g
Lemak Jenuh
9.3 g
Natrium
1196.5 mg
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