Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

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Persiapan 20 menit

Total 55 menit

4 portions

Bahan-bahan

200 g de carottes coupées en tronçons
400 g de poireaux coupés en tronçons
300 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou six
20 g d'huile d'olive
600 g de filets de bar (4 morceaux)
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
70 g d'échalotes coupées en deux
200 g de vin rouge
100 g de beurre coupé en petites parcelles et très froid

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Natrium 310.5 mg

Protein 34.3 g

Kalori 2197.5 kJ / 528.8 kcal

Lemak 34.8 g

Serat 6.8 g

Lemak Jenuh 16 g

Karbohidrat 9.3 g

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Prancis

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