Pancia di maiale con composta di mele

Pancia di maiale con composta di mele

4.4 5 peringkat
Persiapan 20 menit
Total 8j 30 menit
4 porzioni

Bahan-bahan

Composta di mele
  • di burro
    15 g
  • di pancetta a cubetti
    70 g
  • di mele a tocchetti
    250 g
  • di peperoncino secco piccante
    1 - 2 pizzichi
  • di acqua
    1000 g
  • di aceto
    1 cucchiaio
Pancia di maiale sottovuoto
  • di pancia di maiale disossata con la pelle
    600 g
  • di olio di semi di girasole
    30 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di pepe
    1 pizzico
  • di acqua (vedere consigli)
    1400 g
  • di succo di limone
    30 g

Nutrisi per 1 porzione

Kalori 333.3 kcal / 1394.3 kJ
Protein 32.6 g
Lemak 17 g
Karbohidrat 11.5 g
Serat 1.5 g
Lemak Jenuh 6.1 g
Natrium 1070.5 mg

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