Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

4.1 27 peringkat

Persiapan 25 menit

Total 2j 10 menit

3 portions

Bahan-bahan

La garniture

20 g d'estragon frais équeuté

20 g de ciboulette fraîche, coupée en tronçons (4 cm)
80 g de cœurs d'artichaut à l'huile égouttés
100 g de ricotta fraîche
½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu

La ballotine de poulet et la sauce au poivron rouge

3 escalopes de poulet, sans peau (env. 180-200 g chacune)
1400 - 1500 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
2 poivrons rouges coupés en deux et épépinés
4 gousse d'ail
40 g d'huile d'olive
¼ c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 portion

Natrium 188 mg

Protein 52 g

Kalori 1756 kJ / 420 kcal

Lemak 21 g

Serat 3.5 g

Lemak Jenuh 4 g

Karbohidrat 3 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Resep
Prancis

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Resep
Swiss

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Burger au porc braisé

4j 15 menit

Samoussas au bœuf et coriandre, épices et raisins secs

1j

Ratatouille aux merguez

40 menit

Chili con carne

1j 50 menit

Poulet à la menthe, légumes et fraises

50 menit

Irish stew

3j 30 menit

Pâté de pommes de terre à la viande

1j 15 menit

Hamburger au canard

4j

Burger façon tartare

4j

Filets de poulet marinés huile d'olive-citron vert-basilic

1j 15 menit

Bœuf en papillote aux légumes verts

45 menit

Veau aux pistaches et patates douces façon tajine

50 menit

Tampilkan semua