Versi kompatibel
Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
- 4 steki z polędwicy wołowej (180-200 g każdy, 3 cm grubości)
- 2 łyżeczki soli
- ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 4 gałązki tymianku, świeżego
- 1300 - 1400 g wody, do całkowitego przykrycia worków (patrz wskazówka), plus dodatkowa ilość do napełnienia miski
-
30
g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (patrz wskazówka)
atau 1 płaska łyżeczka witaminy C, w proszku (patrz wskazówka) - 50 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
-
1 - 2
gałązki estragonu, świeżego, tylko liście
atau 1 - 2 szczypty estragonu, suszonego - 50 g białego wina, wytrawnego
- 1 łyżka białego octu winnego
- 200 g masła, pokrojonego na kawałki
- 4 żółtka
- masło klarowane, do smażenia
- Nutrisi
- per 1 porcje
- Kalori
- 2926 kJ / 698 kcal
- Protein
- 46 g
- Karbohidrat
- 1 g
- Lemak
- 56 g
- Lemak Jenuh
- 32 g
- Serat
- 0.4 g
- Natrium
- 93 mg
Resep alternatif
Tampilkan semuaPotrawka wiosenna z kurczaka z warzywami
50min
Cevapcici z sosem tzatziki
30min
Pieczona kaczka z purée ziemniaczano-kalafiorowym i śliwkami
3ч.
Skrzydełka Buffalo
2h 10 min
Orientalny kurczak z makaronem z cukinii
40min
Karbonatki
30min
Greckie klopsiki (Kefthedes)
1ч. 30 мин.
Kotlety po kijowsku z masłem ziołowo-czosnkowym (de volaille)
45min
Grillowane żeberka w słodko-kwaśnym sosie BBQ
2ч. 30 мин.
Karkówka po karkonosku
1 godz. 50 min
Kofty z kurczaka i letnia sałatka z dressingiem cytrynowym
30min
Wieprzowina vindaloo
4 godz. 15 min