![Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/53C86E5C-84CC-4974-BAC8-6031DEF713F5/Derivates/f9b7d7ff-d3ea-47e3-abb8-f85d4b60fb6a.jpg)
Versi kompatibel
Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Porcini Parmesan Stuffing
- 25 g dried porcini mushrooms
- 250 g boiling water
- 80 g Parmesan cheese, cut in pieces (2 cm)
- 80 g bread, torn in pieces
- 3 sprigs fresh parsley, leaves only
- 2 sprigs fresh rosemary, leaves only
- 100 g chestnut mushrooms, halved
- 70 g shallots, halved
- 20 g unsalted butter, diced
- 2 garlic cloves
- ½ tsp fine sea salt, plus extra to taste
- 2 pinches ground black pepper, plus extra to taste
Fillet of Beef
- 1100 - 1200 g beef fillet
- 2 Tbsp olive oil, plus extra for drizzling
- 1 Tbsp unsalted butter
Red Wine Gravy
- 150 g red wine
- 150 g redcurrant jelly
-
½
beef stock cube (for 0.5 l), crumbled
atau ½ tsp beef stock paste, homemade - 1 Tbsp cornflour, mixed with 1 Tbsp water
- Nutrisi
- per 1 portion
- Kalori
- 2118 kJ / 505 kcal
- Protein
- 45 g
- Karbohidrat
- 20 g
- Lemak
- 23 g
- Lemak Jenuh
- 11 g
- Natrium
- 653 mg
Resep alternatif
Tampilkan semuaChicken Caprese Pasta Salad
25 Min
Beef in Stout
1h 40min
Lamb Rogan Josh
1 Std. 45 Min
Sweet and Sour Pork Ribs
40 Min
Sri Lankan Chicken Curry (Koththu Roti)
1 Std. 5 Min
Scotch Broth
1 Std.
Georgian Chicken with Bulgur Wheat
1 Std. 15 Min
Korean Fried Chicken
3h 10min
Butter Chicken
50 min
Ham Hock Potato Bake
35 min
Chicken Tikka Masala
45 Min
Chicken and Mushroom Balti
50 min